Pflaumen Marzipan Torte

Zubereitung

• 1. Fett, 75 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. 100 g der Marzipanhmasse reinbröseln und Manelaroma zufügen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit 50 g Sahne in den Teig rühren. Alles in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad ) ca 20 Minuten backen.

  2. Die Zwetschgen bis auf 4 Stück halbieen und entsteinen. Von der Zitrone die SChalen abreiben und anschleißend auspressen. Zwetschgen, 350 ml Nektar, 75 g Zucker, Zimtstange und Zitronensaft und - schale aufkochen und ca 2 Minuten köcheln lassen.

  3. Die Zwetschgen herausnehmen und de Flüßigkeit durch ein Sieb gießen. 375 ml abmessen und aufkochen. Puddingpulver mit 50 ml Saft anrühren, in den kochenden Saft rühren und aufkochen lasssen. Die Zwetschgen zufügen und abkühlen lassen.

  4. Den ausgekühlten Kuchen waagerecht 1 x durchscneiden un dum den unteren Boden einen Tortenring legen. die Pflaumenmischung darauf verteilen. 100 g Marzipan zerbröseln, mit dem Pflaumenschnaps, Schmand und 25 g Zucker cremig rühren. 250 g Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die Creme heben.Auf die Pflaumenmasse streichen und den 2. Boden daraufsetzen. ca. 1-2 Stunden kalt stellen.

  5. Die 4 übrigen Zwetchgen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. 300 g Sahne und1 Vanilezucker schlagen. 1/3 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben. Die Torte aus dem Tortenring lösen und rundherum mit der übrigen Sahne bestreichen. Mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Zimt besteuben. Die Torte mit Sahnetuffs und Zwetschgenscheiben garnieren.

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  Rezept von G****9
  vom 16.05.2009

  
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