Tortellini-Schinken-Auflauf mit Pilzen
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Butter | 75 gr. |
| Mehl | 75 gr. |
| Milch | 1 1/4 l |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat | etwas |
| Tortellini aus dem Kühlregal | 500 gr. |
| Champignons | 500 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 1 EL |
| gekochter Schinken | 200 gr. |
| geriebener Gratinkäse | 75 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)969 (231)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate19,4 g
Fett14,4 g
Zubereitung
1. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit der Milch unter Rühren ablöschen und aufkochen. Ca. 10 min köcheln lassen, mit Salz, Cayennpfeffer und Muskat abschmecken. Tortellini vorkochen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln. Öl erhitzen Pilze und Zwiebel darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Schinken in Würfel schneiden.
2. Tortellini, Pilze, Schinken und die Sosse in eine gefettete Auflaufform geben, den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 60 min überbacken.
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vom
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