Name: *Kidsparty Essen - Crunchies vom Hühnchen
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; 5 EL Mehl; 2 Eier; 4 EL Butterschmalz; 100 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 3 EL Salatmayonnaise; 100 gr. Joghurt; Zucker; 100 gr. Mais aus der Dose; 5 EL Schnittlauchröllchen; Cornflakes

*Kidsparty Essen - Crunchies vom Hühnchen

leicht

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*Kidsparty Essen - Crunchies vom Hühnchen - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilet	300 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Mehl	5 EL
Eier	2
Butterschmalz	4 EL
Erbsen grün tiefgefroren	100 gr.
Salatmayonnaise	3 EL
Joghurt	100 gr.
Zucker	etwas
Mais aus der Dose	100 gr.
Schnittlauchröllchen	5 EL
Cornflakes	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hähnchenfleisch in 3 cm große Würfel schneiden mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Cornflakes grob zerdrücken. Fleisch mit den Cornflakes panieren - die Panade gut andrücken!! Den Backofen auf 180° Umluf (200° Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2.Das panierte Fleisch im Butterschmalz kurz anbraten - und anschließend auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten weitere 10 Minuten braten.
3.Erbsen kurz in kochendem Wasser garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zu einer Marinade rühren. Die Erbsen, Mais und den Schnittlauch in die Marinade rühren und zu den Hähnchenwürfeln servieren.
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Rezept von d****0
vom 16.05.2009

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