Lachs-Zucchini-Nudeln
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln -was man mag) | 500 gr. |
| Räucherlachs in Streifen geschnitten | 300 gr. |
| Zucchini in feine Scheiben oder Stifte geschnitten | 300 gr. |
| Sahne | 200 ml |
| Schalotte fein gehackt | 1 Stk. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Butter | 1 EL |
| Weißwein | ⅛ Liter |
| Dill - fein gehackt | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer frisch gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)312 (74)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)312 (74)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Schalotte in der Öl-Butter-Mischung dünsten. Mit Weißwein ablöschen und bis zur Hälfte der Flüssigkeit einkochen. Sahne zugießen und aufkochen. Zucchini zugeben und 5 Minuten auf kleiner Flamme garen. Lachs und fein gehackter Dill unterheben und erwärmen.
2. Nudeln in Salzwasser nach Kochanweisung al -dente kochen, abgießen und mit der Zucchinisoße vermischen.
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vom
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