Name: Sofortbratwürste
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Handvoll rote Zwiebelschalen; 250 ml Wasser; 250 Gramm Quark oder Seidentofu; 40 ml Zwiebelsud; 2 EL Reisflocken; 3 EL Maisstärke; 1 TL Knoblauchgranulat; 1 TL Zwiebelgranulat; 1 TL Paprika, edelsüß; 1 TL Pfeffer; 1 Msp Muskat; 1 TL Salz; 5 Spritzer Fleischwürze, flüssig; 2 TL Majoran, gerebbelt; 2 EL rote Beetesaft; 4 EL Weckmehl

Sofortbratwürste

45 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Sofortbratwürste
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


rote Zwiebelschalen	2 Handvoll
Wasser	250 ml
Quark oder Seidentofu	250 Gramm
Zwiebelsud	40 ml
Reisflocken	2 EL
Maisstärke	3 EL
Knoblauchgranulat	1 TL
Zwiebelgranulat	1 TL
Paprika, edelsüß	1 TL
Pfeffer	1 TL
Muskat	1 Msp
Salz	1 TL
Fleischwürze, flüssig	5 Spritzer
Majoran, gerebbelt	2 TL
rote Beetesaft	2 EL
Weckmehl	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebelschalen mit dem Wasser aufkochen und 10 min köcheln lassen. Etwas Abkühlen lassen, abseihen. Die 40 ml abmessen und den Rest des Suds kurz aufkochen und noch heiss in Twist/Off-Flaschen füllen sofort zudrehen. Kann für weitere Rezepte verwendet werden und ca. 1 Jahr haltbar
2.Alle Zutaten miteinander vermengen. Mit feuchten Händen 6 Knödel formen und anschließend zu Rollen. Länge und Durchmesser sollten herkömmlichen Bratwürsten entsprechen. Die Rollen gleich in Weckmehl wenden und in einer gußeisernen oder beschichtenten Pfanne braten.
3.Kalt lassen sie sich einfrieren und auch auf den Grill legen, dann aber immer dabei bleiben damit die Panade nicht verbrennt.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****2
vom 27.07.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Sofortbratwürste“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich