Satteltaschen...dürfen auf keiner Fahrradtour fehlen...

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
***Für den Teig*** etwas
Quark125 gr.
Milch3 EL
Ei1
Öl4 El
Mehl, Type 405250 gr.
Salz und Zucker1 Prise
Backpulver1 Pkg.
etwas Kondensmilch etwas
***Für die Füllung Nr.1*** etwas
gekochter Schinken in Streifen geschnitten50 gr.
Käse in Streifen geschnitten50 gr.
Ananas aus der Dose in kleine Stückchen geschnitten1 Scheibe
***Für die Füllung Nr. 2*** etwas
Konfitüre nach Wahl1 EL
reife Banane längs halbiert und in dünne Scheibchen geschnitten1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Für den Teig: Quark, Milch, Ei, Öl, Salz und Zucker vermengen. Mehl und Backpulver mischen und hinzugeben. Auf einer bemehlten Tischplatte zu einer Rolle formen und den Teig ca. ½ cm dick ausrollen. Runde Platten mit 10 cm Durchmesser ausstechen, solange verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

    2. Dann die Teigkreise in 2 Portionen teilen. Je eine Platte mit pikanter (Füllung Nr.1) oder süßer Füllung (Füllung Nr.2) belegen, den Rand mit Dosenmilch bestreichen und eine Platte oben auflegen, andrücken und mit Dosenmilch bepinseln.

    3. Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Der Fantasie, was die Füllung anbelangt, ist auch hier mal wieder keine Grenze gesetzt. Es eignet sich für die süße Füllung fast jede Art von Konfitüre. Man kann statt Weizenmehl auch Vollkornmehl nehmen.

    4. Satteltaschen mit Füllung Nr.1 am besten warm genießen, die mit Füllung Nr. 2 lauwarm oder kalt.

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