Joghurttorte

Zubereitung

• 1. Eine 28-Backform mit Backpapier auslegen. Die Butter mit Zucker cremig rühren, die Eier nach und nach zufügen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und ebenfalls unterziehen. Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad/Umluft ca. 20 Minuten backen. Dann gut auskühlen lassen.

  2. Gelatine einweichen. Dickmilch, Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. 2 Eßl. der Joghurtcreme in die Gelatine einrühren. Dann diese Masse zur restlichen Dickmilchcreme geben. Wenn die Masse andickt, die geschlagene Sahne unterrühren.

  3. Den ausgekühlten Tortenboden mit einem Tortenring umschließen. Die Joghurtsahne einfüllen und glatt streichen. Für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

  4. Aus dem gewünschten Saft, dem Tortenguß und dem Zucker nach Packungsangaben einen Tortenguß kochen, ca. 3 Minuten abkühlen lassen und dann auf der Torte verteilen.

  5. Tipp: Nur die Hälfte der Joghurtsahne zubereiten und auf den Tortenboden geben, mit frischen Früchten entsprechend der Jahreszeit belegen und dann den Tortenguß darübergeben.

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  Rezept von bonnie4
  vom 14.05.2009

  
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