Erfrischende Joghurt-Zitrus-Torte

Zubereitung

• 1.Für den Boden die Kekse zerbröseln, mit Butter und einem EL kaltem Wasser verkneten. Masse auf dem Springformboden verteilen, andrücken und ca. 60 min kalt stellen. Den Formrand um den Boden legen.

  2.Für den Belag 250 ml Saft und Götterspeisepulver verrühren, ca. 10 min quellen lassen. Erwärmen, bis sich das Pulver aufgelöst hat, dann abkühlen lassen. Quark, Zucker, Zitronensaft, Zitronen- schale verrühren, mit Süßstoff abschmecken. Anschließend unter die Götterspeise ziehen. Masse ca. 30 min kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.

  3.100 ml Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Auf den Tortenboden streichen und mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

  4.Grapefruits schälen, filetieren. Den Tortenguss mit restlichem Orangensaft verrühren. Filets auf der Torte verteilen. Guss darüber geben und fest werden lassen. Übrige Sahne steif schlagen und Torte damit verzieren.

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  Rezept von S****l
  vom 13.05.2009

  
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