Panna Cotta mit Erdbeermuß

Zubereitung

• 1.Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Min. einweichen lassen. Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Vanillemark entnehmen. Sahne, Zucker, Vanillemark und die Vanilleschoten in einen Topf geben und alles kurz aufkochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen alles durch ein Haarsieb giessen, die Gelatine gut ausdrücken, darin auflösen und 20 Min. abkühlen lassen.

  2.Die Creme Fraiche darunteheben. Alles in kleine Tassen verteilen und mind. 6 Std. in den Kühlschrank stellen.

  3.Erdbeermuß: 700 Gramm frische Erdbeeren in den Standmixer geben 2-3 El Zucker hinzugeben und alles zu einem Muß pürrieren. Ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von A****7
  vom 13.05.2009