Rhabarber-Eierlikör-Torte

Zubereitung

• 1.1)Mehl,Backpulver,Kakao,75 gZucker,Salz,Ei,Butter verkneten,15 Min. kühlen.Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.Teig ausrollen,in gefettete Form (26er cm) legen,einstechen,ca.25 Min. backen.Herausnehmen,auskühlen.

  2.2) Rhabarber putzen,waschen,schälen,in Stücke teilen.Mit 50 ml Wasser,300 g Zucker in einem Topf 5 Min.garen.Gelatine einweichen,ausdrücken,im Rhabarber auflösen,vom Herd ziehen.Puddingpulver mit der Milch anrühren.Eierlikör in einem Topf erhitzen.Puddingpulver einrüh- ren,aufkochen,vom Herd ziehen.

  3.3) Ring um den Boden stellen.Eierlikörmasse einfüllen,fest werden lassen,Rhabarbermasse aufstreichen,kühlen.Sahne steif schlagen.Torte mit Sahnetuffs,Schokospäne verzieren.

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  Rezept von n****2
  vom 12.05.2009