Rosmarin-Biscotti

Name: Rosmarin Biscotti - schnell & einfach - von rattenfloh
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 Gramm Mehl; 200 Gramm Zucker; 1 TL Backpulver; ¼ TL Salz; 125 Gramm Butter kalt; 1 EL Rosmarinblätter fein gehackt; 2 TL fein geriebene Zitronenschale; 150 Gramm Haselnüsse grob gehackt; 3 EL Zitronensaft; 2 leicht verquirlte Eier; 3 Tropfen Vanillearoma; 1 TL Rosenwasser

30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	375 Gramm
Zucker	200 Gramm
Backpulver	1 TL
Salz	¼ TL
Butter kalt	125 Gramm
Rosmarinblätter fein gehackt	1 EL
fein geriebene Zitronenschale	2 TL
Haselnüsse grob gehackt	150 Gramm
Zitronensaft	3 EL
leicht verquirlte Eier	2
Vanillearoma	3 Tropfen
Rosenwasser	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter, Rosmarinblätter, Zitronenschale und Haselnüsse mit dem Mixer gründliche mischen. Zitronensaft, Eier, Vanillearoma und Rosenwasser zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in 4 Portionen teilen und dann zu 3 cm breiten Rollen formen. Auf eingefettete Blachbleche legen und ca. 20 Minunten backen. Den Backofen auf 180 Grad herunterschalten.
3. Die Rollen leicht abkühlen lassen, dann diagonal in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nebeneinander auf die Backbleche legen und weitere 8 Minunten backen. Die Scheiben auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Rezept von rattenfloh
vom 12.05.2009

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