Bratwurst mal anders als die anderen... Würste

Zubereitung

• 1. 1.Paprika, Zwiebel, Kartoffeln, Frühstücksspeck würfeln.Knoblauchzehen pellen aber ganz lassen. Bratwurst in Mundgereche Stücke schneiden.

  2. 2. Speck in einen kalten Topf geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Bratwurst und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.Alles aus dem Topf nehmen. Zwiebeln in den Topf geben und goldbraun anbraten, Paprika hinzufügen udn kurz anrösten.Balsamico, Fleischbrühe ,Pizzatomaten, Kümmel, Majoran,Knoblauchzehen und Lorbeerblatt in den Topf geben. Kartoffeln hinzufügen und ca. eine halbe Stunde sachte köcheln lassen. Als letztes Bratwurst und Paprika in den Topf. Nochmal ein paar Minuten köcheln lassen bis die Wurst wieder Warm ist. Evtl. noch einmal nachwürzen

  3. Auf einem Teller anrichten und obenauf ein Schlag Schmand

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  Rezept von K****l
  vom 12.05.2009

  
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