Quiche mit Katenschinken

Zubereitung

• 1. Ofen auf 220°C vorheizen

  2. Blätterteig zu einer Fläche zusammenlegen und mit dem Nudelholz ausrollen

  3. Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen, so dass er über den Rand lappt

  4. Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und in den Kühlschrank stellen

  5. Öl in einem Topf erhitzen undd Zwiebel darin andünsten

  6. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und den Katenschinken hinzufügen

  7. Kartoffeln reiben, hinzugeben und mit Muskat würzen

  8. Saure Sahne und Eier unter die Masser rühren

  9. Alles in die Form mit Blätterteig füllen, bis sie zu 3/4 gefüllt ist

  10. Quiche auf der unteren Schiene 20 Minuten backen

  11. Wenn die Füllung gestockt ist, ist die Quiche fertig! Guten Appetit!!

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  Rezept von G****o
  vom 12.05.2009

  
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