Butterknoten

von manon_kocht
Butterknoten - Rezept
   FÜR 8 PERSONEN
500 g
Mehl
1 Päckchen
Trockenhefe
200 g
Butter
50 g
Zucker
1 Prise
Salz
5
Eier
2 EL
warme Milch
1
Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel 2 Minuten verkneten. Die Butter in Flocken unterarbeiten bis der Teig elastisch wird. Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2
Teig in 8 Teile teilen. Jede Portion nochmals dritteln und jeden Teil zu einem Strang rollen. Als ein Knoten geflechtet auf ein Backblech legen und nochmals eine Stunde gehen lassen. Bei 180° C 30 bis 35 Minuten backen.