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Pancakes (Ricky Harris)

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier2 Stk.
Mehl225 gr.
Backpulver1 Päckchen
Zucker150 gr.
Salz½ TL
Milch175 ml
Öl30 ml
Obst100 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Zunächst Eigelb und Eiweiß trennen. Dann alle Zutaten, bis auf das Eiweiß, in einer Schüssel sorgfältig vermengen. Das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben. Im Anschluss je eine Kelle Teig in eine vorgeheizte Pfanne geben. Von beiden Seiten backen, bis der Pancake goldbraun ist. Vor dem Servieren Ahornsirup darüber geben und nach Geschmack mit Früchten der Saison dekorieren.

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