Name: Kutteln in Most
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 gr. Rind Magen/Kutteln frisch; 100 gr. Zwiebeln frisch; 4 Knoblauchzehen gehackt; 2 dl Bratenfond; 2 dl Most; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 20 gr. Butter; Salz, Pfeffer

Kutteln in Most

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rind Magen/Kutteln frisch	800 gr.
Zwiebeln frisch	100 gr.
Knoblauchzehen gehackt	4
Bratenfond	2 dl
Most	2 dl
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Butter	20 gr.
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dämpfen. Die Kutteln in Streifen schneiden, dazugeben und 10 Min. weiterdämpfen. Mit Most ablöschen, mit Bratensaft wieder aufkochen , mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 40 Min. sachte köcheln lassen. 5 Min. vor dem Servieren den Zitronensaft dazugeben und z. B. mit pochierten Kompottapfel-Schnitzen und gekochten Kartoffeln servieren. Dazu passt ein kühles Bier!
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Rezept von M****9
vom 09.05.2009

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