Chääs-CH-Tätschli
1 Stdeinfach
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F A S N A C H T S WEGGE
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 200 g |
| Emmenthaler, frisch gerieben | 150 g |
| Salz | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Eier, verquirlt | 4 |
| Milch | 2 dl |
| Bratbutter | etwas |
| Garnitur: | etwas |
| Randensalat oder Rüeblisalat oder Rettichsalat | 500 g |
| Jogurt nature | 180 g |
| rote Zwiebel in Ringen | 1 |
| weisse Zwiebel in Ringen | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett8,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Mehl, Emmentaler, Salz und Pfeffer mischen. Eine Mulde formen. Eier und Milch verrühren, hineingiessen, mit der Kelle zu einem Teig klopfen. Zugedeckt 30 Minuten quellen lassen.
2. Portionenweise 2 EL Teig in die heisse Bratbutter oder Bratcrème geben, beidseitig hellbraun backen. Kurz warm stellen, bis alle Tätschli gebacken sind. 16-20 Stück.
3. Käse-Tätschli auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Randensalat, Jogurt und Zwiebelringen garnieren und sofort servieren.
4. Teelöffelgrosse Portionen backen und als Apéro servieren. Emmentaler durch Sbrinz oder Gruyère ersetzen. Dazu passt Blattsalat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
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