Nääm Nua

Zubereitung

• 1.Den Reis kochen.Knoblauch und Chili fein hacken und mit den anderen Zutaten mischen. Für mindestensten 4 Stunden ( Besser 12 Stunden ) im Kühlschrank ruhen lassen. Fleisch verdirbt durch den Chili und Ingwer in dieser Zeit normalerweise nicht. Zu Bällchen oder kleinen Würsten formen - ggbflls. auf Bambusspiesse spiessen und je nach Belieben in Oel frittieren oder grillen. Frittieren sollte man in einer mit 1,5 cm Öl gefüllten Pfanne, da dann die Gefahr, daß sich das Fleisch von den Spiessen löst minimiert wird. Dazu eine Mango- Chili Soße ( siehe weiteres Rezept ) mit Reis in einem Bananenblatt servieren.

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  Rezept von phed999
  vom 08.05.2009