Filetsteak mit Rhabarbersoße

Rezept: Filetsteak mit Rhabarbersoße
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
300 Gramm
Rhabarber
4
Rinderfilets a ca. 180 gr
Salz und schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
5 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Butter
3 Esslöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Pfefferkörner grün eingelegt
3 Stiele
Thymian frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
858 (205)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
22,5 g
Fett
12,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Filetsteak mit Rhabarbersoße

1
Rhabarber putzen,waschen, Fäden abziehen und schräg in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und Steaks darin unter Wenden 8-10 Min. braten, salzen und pfeffern.
2
Butter, Zucker und Essig aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Rhabarber und Pfefferkörner zugeben, kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Rhabarber 3-4 Min. gar ziehen lassen. Thymian abzupfen und bis auf einen Rest zum Rhabarber geben. Alles anrichten und mit restlichem Thymian bestreuen. Dazu schmeckt geröstetes Knoblauchbaguette.

KOMMENTARE
Filetsteak mit Rhabarbersoße

Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
super lecker!! 5*
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
Oh ja bitte. Sehr gerne. 5*

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