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Rheinischer Möhrentopf (auch für Vegetarier)

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren Zuckermöhren)1 ½ kg
Kartoffeln800 gr
leichte Gemüsebrühe200 ml
Salz1 EL
weißer Pfeffer1 Prise
Butter125 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Möhren und Kartoffeln schälen und in ca. gleichgroße Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser oder Brühe in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und ca. 15 Min köcheln lassen.

    2.Dann zusammen mit der Butter stampfen, so dass ein grober, helloranger Brei entsteht. Mit Pfeffer, und Salz noch einmal abschmecken, und ... schon fertig.

    3.Dazu passen gut Kasseler oder geräucherte Mettenden. ACHTUNG: Die Flüssigkeit sollte gerade ausreichend sein, um einen Brei herzustellen und keine Suppe.

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    Rezept von rowiwo
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