Aus dem Römertopf - Hackbraten mit einem würzigen Herzen

Zubereitung

• 1. Den Römertopf 10 Minuten wässern.

  2. Das Gehackte mit den Eiern, den Bröseln und der Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen feinschneiden. Den Fetakäse mit einer Gabel grob zerdrücken. Basilikum, Käse und Tomaten zu einer Masse verkneten.

  4. Das Hackfleisch auf einem grossen Brett zu einem Quadrat auslegen. Die Käsemasse in der Mitte verteilen. Den Teig darüberschlagen und zu einem Brot formen. In den gewässerten Römertopf legen. Den Topf mit dem Deckel verschliessen.

  5. Den Römertopf auf den Rost in den KALTEN Backofen stellen. Ofen auf 200°C erhitzen und den Braten 70 Minuten darin garen lassen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und den Hackbraten fertig garen.

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  Rezept von W****u
  vom 07.05.2009

  
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