Johannisbeer - Quark - Auflauf
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Johannisbeer - Quark - Auflauf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Johannisbeeren, gewaschen, trockengetupft (oder aus dem Glas) | 500 Gramm |
| Eier, getrennt | 4 Stück |
| Sahnequark | 500 Gramm |
| Speisestärke | 50 Gramm |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Aroma (Citro-Back) | 1 Päckchen |
| Zucker | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)638 (152)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett5,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)638 (152)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett5,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eigelb, Quark, Stärke, Puderzucker, Vanillezucker und Citro-Back miteinander verrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Erst den Eischnee, dann 2/3 der Johannisbeeren unter die Quarkmasse ziehen.
2.Alles in eine gefettete Auflaufform (28 cm Durchmesser) geben und die restlichen Beeren darüber streuen. Im Ofen bei 200°, Umluft 170°, Gas: Stufe 3, ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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