Mexikanische Schnitzelpfanne

Zubereitung

• 1.Schnitzel waschen,abtrocknen und in eine Auflaufform legen (nicht doppelt legen).

  2.Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knofi pressen,beides in etwas Öl andünsten.

  3.Paprika und Sellerie klein schneiden, mit Mais und Kidney-Bohnen in die Pfanne geben,Ketchup dazu und 5 Minuten köcheln lassen.

  4.Mit Salz,Pfeffer und Chilipulver würzen, über die Schnitzel gießen und etwa 5-6 Stunden ziehen lassen.

  5.Bei 250 Grad 1 Stunde (Huhn) und 1 1/4 Stunde (Schwein) überbacken. Nach 30 Minuten den Käse drüber streuen.

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  Rezept von m****1
  vom 05.05.2009