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Eisenbahner

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
MÜRBTEIG: etwas
Mehl300 Gramm
Staubzucker100 Gramm
Butter11 Gramm
Eigelb1
Vanillezucker1 Päckchen
MAKRONENMASSE: etwas
Marzipan Rohmasse250 Gramm
Staubzucker40 Gramm
Butter25 Gramm
Eiklar1
Ribiselmarmelade100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus Mehl, Staubzucker, Butter, Dotter und Vanillezucker einen Mürbteig kneten und rasten lassen.

    2.Teig so ausrollen, dass er auf ein Backblech passt und mit einer Gabel öfters anstechen Bei 160° 13 - 15 Miinuten backen Sofort in Streifen schneiden (ca. 4 cm) und auskühlen lassen

    3.Für die Makronenmasse alle Zutaten zu einer glatten Masse verarbeiten, in einem Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und auf die Mürbteigstreifen links und rechts am Rand damit bespritzen Trochnen lassen - ca 1Std.

    4.Nochmals bei 200° im Ofen ca. 5-8 Minuten leicht Farbe nehmen lassen, nach dem Auskühlen mit Marmelade in der Mitte noch ausfüllen und in 2 cm. Streifen schneiden

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    Rezept von Schokotraum27
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