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Präsidentencreme

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine weiß3 Blatt
Eier2
Eigelb1
Zucker2 EL
Vanillezucker1
Orangenschale gerieben1 Teelöffel
Orangensaft3 EL
Sahne300 ml
Amarettini Mandelkekse-in Stücke zerbröselt70 gr.
Zartbitterraspel50 gr.
brauner Rum6 EL
Himbeeren250 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Gelatine einweichen. Eier, Eigelb, Zucker und Orangenschale min. 5 Min. dickschaumig aufschlagen. Orangensaft erwärmen und Gelatine darin auflösen, dann unter die Eigelbmasse rühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

    2.Die Hälfte der Creme in Gläser füllen ( oder in eine große Schüssel ), 50 gr. der Kekse, 40 gr. der Schokoraspel und 150 gr. Himbeeren darauf verteilen. Alles mit dem Rum beträufeln. Rest Creme darauf geben und alles gut durchkühlen. ( am besten über Nacht ). Mit restlichen Keksen, Schokoraspel und Himbeeren garnieren.

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    Rezept von Backfee1961
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