Name: Kartoffelstrudel mit Speck und Grammeln
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 6 Blatt Strudelblätter; 400 Gramm Kartoffel gegart gewürfelt; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 100 Gramm Speck; 3 EL Petersilie gehackt; 200 Gramm Grammeln gerieben; 4 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 3 Stk. Eier; 1 TL Kümmel gemahlen; 1 TL Majoran; ¼ Liter Sauerrahm; Salz, Pfeffer; 2 EL Butter

Kartoffelstrudel mit Speck und Grammeln

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffelstrudel mit Speck und Grammeln
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kartoffelstrudel mit Speck und Grammeln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Strudelblätter	6 Blatt
Kartoffel gegart gewürfelt	400 Gramm
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Speck	100 Gramm
Petersilie gehackt	3 EL
Grammeln gerieben	200 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Eier	3 Stk.
Kümmel gemahlen	1 TL
Majoran	1 TL
Sauerrahm	¼ Liter
Salz, Pfeffer	etwas
Butter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Ofen vorheizen (170 Grad) Strudelblätter lt.anleitung vorbereiten. Speck und Zwiebel anbraten und mit den Grammeln, der Petersilie und Knoblauch unter die Kartoffel mischen. Mit Salz, Pfeffer Majoran und Kümmel Gut würzen. Die Eier mit dem Sauerrahm Gut vermengen und unter die Kartoffelmasse rühren und 15 minuten ruhen lassen. Die Masse auf 2/3 des Strudelteiges verteilen und einrollen. auf ein Backblech welches mit Backpapier belegt ist legen und mit der flüssigen Butter bestreichen. auf mittlerer Schiene ca 30 Minuten Backen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Balthasaar
vom 05.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelstrudel mit Speck und Grammeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich