Hähnchenbrust in Zucchinirahm

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln würfeln, das Fleisch in Streifen schneiden und die Zucchini und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

  2. Die Zwiebeln mit dem Fleisch anbraten und anschließend mit der Brühe ablöschen. Den Schmand unterheben, alles kurz köcheln lassen und Zucchini und Knoblauch hinzugeben.

  3. Alles so lange köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. Bei Bedarf mit Saucenbinder etwas binden. Dazu passen Vollkornspaghetti.

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  Rezept von spunki
  vom 04.05.2009