Name: Cafe de Paris - Steakbutter
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Butter; 4 Eigelb; 30 Gramm Tomatenmark; 12 Gramm Dijon Senf; 12 Gramm Kapern; 80 Gramm Scharlotten; 25 Gramm Petersilie kraus frisch; 3 Gramm Majoran frisch; 3 Gramm Dill frisch; 3 Gramm Thymian frisch; 5 Estragonblätter frisch; 5 Rosmarin frisch; 1 Knoblauchzehe; 4 SadellenFilts; Teelöffel Weinbrand und Madera und Worcester Sauce; Teelöffel Rosenpaprika und Curry; Chilli (Cayennepfeffer); 4 Weiße Pfefferkörner; den Saft von einer 1/2 Zitrone und Orange; 50 Gramm Meersalz

Cafe de Paris - Steakbutter

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Cafe de Paris - Steakbutter
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Butter	500 Gramm
Eigelb	4
Tomatenmark	30 Gramm
Dijon Senf	12 Gramm
Kapern	12 Gramm
Scharlotten	80 Gramm
Petersilie kraus frisch	25 Gramm
Majoran frisch	3 Gramm
Dill frisch	3 Gramm
Thymian frisch	3 Gramm
Estragonblätter frisch	5
Rosmarin frisch	5
Knoblauchzehe	1
SadellenFilts	4
Weinbrand und Madera und Worcester Sauce	Teelöffel
Rosenpaprika und Curry	Teelöffel
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Weiße Pfefferkörner	4
den Saft von einer 1/2 Zitrone und Orange	etwas
Meersalz	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kapern, Schalotten, Petersile, Majoran, Dill, Thymian, Estragon, Rosmarin,Knoblauch, Sadellenfilts und Pfefferkörner in der Küchenmaschine sehr fein hacken, dann auf Knethacken wechseln und die restlichen zutaten da zu geben wenn Masse gut durch gearbeitet ist, zu 2 Rollen formen und in Frischhaltefolie wickeln und Kühlen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Lascher
vom 04.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Cafe de Paris - Steakbutter“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich