Kräuter-Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Zucchini

Zubereitung

• 1. Den Knoblauch und die Kräuter fein hacken. Mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Marinade ca. 30 Minuten ziehen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Schalotten fein würfeln, die Kartoffeln gründlich waschen und vierteln. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.

  3. Die Marinade absieben und die Kräuter dabei auffangen. Ein Backblech und die Hähnchenkeulen mit dem abgesiebten Öl bestreichen. Im restlichen Öl die Kartoffeln wenden. Kartoffeln und Hähnchenkeulen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 60 Minuten backen.

  4. Die Zucchinischeiben, die Schalotten und die aufgefangenen Kräuter mit den Tomaten vermischen. Salzen und Pfeffern und nach 30 Minuten zu den Hähnchenkeulen und den Kartoffeln geben

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  Rezept von l****z
  vom 03.05.2009

  
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