Name: Bunter Zwiebeltopf
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr Zwiebeln; 40 gr Butter/Margarine; 2 EL Langkornreis; 1 EL Instant klare Brühe; 500 gr Tomaten; 500 gr grüne und rote Paprika; 1 Dose Corned beef am besten argentinisches) ca. 350 gr; 1 KL edelsüsser Paprika; ¼ ltr Wasser

Bunter Zwiebeltopf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	500 gr
Butter/Margarine	40 gr
Langkornreis	2 EL
Instant klare Brühe	1 EL
Tomaten	500 gr
grüne und rote Paprika	500 gr
Corned beef am besten argentinisches) ca. 350 gr	1 Dose
edelsüsser Paprika	1 KL
Wasser	¼ ltr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, die Butter/margarine möglichst in einem feuerfesten Topf zerlaufen lassen und die Zwiebelscheiben darin anbraten. Langkornreis, die Brühe dazugeben.
2.Tomaten abziehen, in Scheiben schneiden und mit in den Topf geben. 500 gr Paprikaschoten waschen, das Kerngehäuse herausschneiden, die Paprika in feine Streifen schneiden und zum Gemüse geben. 1/4 ltr Wasser dazu gießen und das Gemüse ca. 15 Minuten dünsten.
3.Den Inhalt der Dose Corned beef in große Würfel schneiden, unter das Gemüse mischen, nochmals erhitzen und mit Paprika abschmecken. Im Tontopf servieren und Weißbrot dazu reichen.
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Rezept von rowiwo
vom 01.05.2009

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Kommentare zu „Bunter Zwiebeltopf“

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