Goldbrasse im Salzmantel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Goldbrasse von 3 Kg | 1 |
| grobes Salz | 2 Kg |
| Bratkartoffeln | etwas |
| Mayonnaise | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)195 (46)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate1 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Eine dünne Schicht Salz auf ein Backblech streuen,den Fisch darauf legen und mit dem restlichen Salz bedecken. Mit ein paar Tropfen Wasser bespritzen und 35 Minuten bei starker Hitze im Ofen garen
2. Serviertipp: Man serviert dazu Bratkartoffeln und Mayonnaise
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vom
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