Herzhafter Krautauflauf mit Püree
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 800 Gramm |
| Salz | etwas |
| Milch | 250 ml |
| Butter | 40 Gramm |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
| Sauerkraut abgetropft | 1 Dose |
| Leberwurst grob | 400 Gramm |
| Semmelbrösel | 30 Gramm |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)679 (162)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1. Kartoffel schälen, in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen. Milch erhitzen. Kartoffel zerstampfen. 1 EL Butter unterrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben. Leberwust würfeln, darauf verteilen. Mit Püree bedecken. Brösel darübersstreuen. Mit Rest-Butter in Flöckchen belegen.
2. Im vorgeheizten Backofen Umluft 160 Grad 30-40 Min. goldbraun überbacken. Nach Belieben mit Röstzwiebeln garnieren.
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vom
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