Büffelmozzarella mit Mangoscheiben
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| runde Büffelmozzarella á 200 gr. | 2 |
| reife Flugmango | 1 |
| rote Chilischote | 1 |
| kleine rote Zwiebel | 1 |
| Orange | 1 |
| Arganöl BIO | 3 EL |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| frisches Koriandergrün bzw. Kerbel | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)997 (238)
Eiweiß15 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett18,7 g
Zubereitung
1. Den Mozzarella und die Mango in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einen Teller oder eine Platte legen. Die Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden, diese über die Mozzarella- und Mangoscheiben streuen.
2. Die entkernte halbe Chilischote fein sschneiden. Die Orange pressen, den Saft der Orange mit dem Arganöl , gehacktem Chili , Salz und Pfeffer mischen. Den Koriander ( Kerbel ) fein hacken und damit das Gericht verzieren.
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vom
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