Spargelsalat mit Pfirsichdressing ( FETTARM )

Zubereitung

• 1. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in Salz-Zucker-Zitronen-Wasser 10 Min. garen. Anschließend abschrecken und auskühlen lassen.

  2. Für das Dressing Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und häuten ( Ersatzweise Zuckerfreies Dosenobst verwenden ). 3 Pfirsiche in Stücke schneiden und mit Essig, Brühe und Öl pürieren, den verbleibenden Pfirsich in Würfel schneiden und mit den in feine Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln mischen.

  3. Alles nett auf Tellern anrichten und dazu ein Vollkornbrötchen reichen.

  4. Der Salat ansich hat pro Portion 0,5 Points !!! Mit dem Vollkornbrötchen zusammen 2,5 Points :-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****9
  vom 29.04.2009

  
• Weiterlesen