Panierter Spargel
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Panierte Spargel mit Schinken
Spargel in Bierteig
Panierter Spargel
Spargel ala Bärli
Auflauf: Spargel-Torte
Spargel Cordon bleu
Spargelcremesuppe mit Hackbällchen
Spargel – Röllchen
Gebratener Spargel mit Bacongürtel
Spargel-Blätterteigtaschen überbacken
Gebratene Spargel - Zigarren
Spargel - Käse - Omelett
Spargel mit Schweinefilet-Medaillons und Kartoffelpilzen
Spargel-Canneloni
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargelragout und Ofenkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel weiß | 20 Stangen |
| Salz | etwas |
| Eier | 2 |
| Pfeffer | etwas |
| Paniermehl | 8 EL |
| Parmesan gerieben | 2 EL |
| Mehl | 4 EL |
| Öl | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3639 (869)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett98,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3639 (869)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett98,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Spargel ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Paniermehl mit dem Parmesan mischen.
3.Spargelstangen zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss im Paniermehl wälzen. Die Panade dann vorsichtig andrücken.
4.Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin von allen Seiten goldgelb braten.
5.Nach Wunsch mit Rucola und Zitronenmayonnaise servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****7
vom
Kommentare zu „Panierter Spargel“