Picadillo

33 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rind Hackfleisch frisch 1000 Gramm
Zwiebel frisch 1 Stück
Knoblauchzehen gehackt 2 Stück
Olivenöl 2 EL
Tomatenpüree 1 Dose
Wasser 100 Milliliter
Oliven grün gesäuert 15 Stück
Sultaninen 50 Gramm
Salz 1 EL
Pfeffer schwarz 1 TL
Oregano 1 TL
Estragon 1 TL

Zubereitung

1.Über mäßiger Hitze die Zwiebel und den Knoblauch im Öl sautieren, bis sie glasig sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Rinderhackfleisch dazugeben und im restlichen Öl anbraten, dann wieder die Zwiebel und Knoblauch, das Tomatenpüree, Wasser, Sultaninen, Oliven, Salz, Pfeffer, Oregano und Estragon zugeben, und zugedeckt mindestens 3 Stunden leise köcheln lassen.

2.Mit Reis und schwarzen Bohnen servieren.

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