Slawischer Salat

40 Mineinfach
Slawischer Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Weiskohl250 gr.
rote Paprikaschote120 gr.
Sellerieknolle und Petersiliewurzel120 gr.
Steckrübe120 gr.
Äpfel120 gr.
Gurke frisch120 gr.
Sahne 30% Fett300 gr.
Wasser oder Honigmelone200 gr.
Preiselbeermarmelade3 EL
Zitronensaft3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kohl, paprika, Sellerie, Petersilienwurzel und Steckrübe in fein Hobeln mit kochendem Wasser übergiessen und 10-15.Min. ziehe lassen. Gut abgetropft mit feingeschnittener Gurke und ebenfalls feingeschnittener äpfeln gut mischen. Preiselbeermarmelade mit Zitronensaft glattrühren über den Salat giessen und unterheben, Schaumig geschlagene Sahne unterziehen den Salat noch einmahl gut mischen und mit den Melonenscheiben Dekorieren.

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