Gefüllte Gurkenschiffchen

15 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurke 1 große
Oliven mit Paprika gefüllt 50 g
Buttermilchquark 250 g
Tomaten 2
Basilikum zum Garnieren etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
13,5 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
0,2 g

Zubereitung

1.Gurke waschen, längs halbieren, Kerne herausschneiden, die Hälften in je 4 schräge Stücke schneiden.

2.Oliven in dünne Scheiben schneiden, Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln, Beides bis auf etwas zum Garnieren unter den Quark mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Die Gurkenschiffchen mit Quark füllen, mit Tomaten und Oliven bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren...fertig....dazu schmeckt Baguttebrot.

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