Vitaminreicher Nudelsalat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für Qiminaise leicht = Mayonnaise ohne Ei: | etwas |
| QimiQ | ¼ kg |
| Öl | 0,06 Liter |
| Senf | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Für Nudelsalat: | etwas |
| Qiminaise leicht | 150 g |
| Joghurt | 250 g |
| Salatgurke in kleine Stücke geschnitten | 250 g |
| Teigwaren (allgemein) Hörnchen gekocht | 350 g |
| grüne Erbsen aufgetaut | 150 g |
| Emmentaler oder Bergkäse in kleine Stücke geschnitten | 100 g |
| Apfel in kleine Stücke geschnitten | 1 |
| rote Paprika in kleine Stücke geschnitten | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Knoblauch fein gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3593 (859)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett97 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Für Qiminaise leicht: QimiQ glatt rühren. Öl, Senf, Gewürze dazugeben und so lange glatt rühren, bis Qiminaise cremig ist.
2. Tipp: Qiminaise ist die Basissauce für die pikante kalte Küche zB: für Salatdressings oder Dipsaucen Qiminaise wird im Kühlschrank fest. Daher vor weiterer Verwendung nochmals aufrühren.
3. Für den Nudelsalat: Qiminaise mit Joghurt gut verrühren. Salatgurke, Hörnchen, grüne Erbsen, Käse, Apfel und Paprika mit den Gewürzen dazugeben, gut vermischen und servieren!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****6
vom
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