Cappuccinocreme mit Zimt-Milchschaum-Haube

Zubereitung

• 1. Das Espressopulver mit 1 EL heißem Wasser verrühren. Die Creme fraiche, 4 EL Zucker, den Vanillezucker , den Amaretto und den Espresso verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Creme in Gläser füllen und zumindest 2 Std. kalt stellen.

  2. Die Milch erhitzen (soll nicht kochen) und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Den Milchschaum vorsichtig mit einem Löffel auf die Creme geben. 1 EL Zucker mit dem Zimt vermischen und vorsichtig auf den Milchschaum geben. Mit Zimtstangen oder Schokosticks verzieren.

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  Rezept von luna777
  vom 26.04.2009