Bauernpfanne

Zubereitung

• 1. Pellkartoffeln abziehen und grob würfeln.Porree putzen.waschen und in feine Ringe schneiden. den Speck fein würfeln und in einer grossen Pfanne auslassen.Butter zugeben und erhitzen. Kartoffelwürfel darin goldbraun rösten. Gut würzen.

  2. Porreestreifen hinzugeben und kurz mit braten.

  3. Die Eier mit der Schlagsahne verquirlen Kräuter und Gewürze zugeben und auf die Kartoffelwürfel giessen,stocken lassen wenden und goldig braten . dazu passt ein frischer grüner Salat

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  Rezept von klaco
  vom 23.04.2009