Radicchiosalat mit Mais und Schinken

Name: Radicchiosalat mit Mais und Schinken - schnell & einfach - 165 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gramm radicciosalat; 1 Stück Möhre; 1 bund Schnittlauch; 250 Gramm Gekochter Schinken; 1 Dose Mais; 4 EL Tomatensaft; 2 EL Apfelessig; 1 EL Kräutersenf; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 2 EL Sahne, süß; 2 EL Öl; 50 Gramm Walnusskerne; 1 Bund Dill

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


radicciosalat	300 gramm
Möhre	1 Stück
Schnittlauch	1 bund
Gekochter Schinken	250 Gramm
Mais	1 Dose
Tomatensaft	4 EL
Apfelessig	2 EL
Kräutersenf	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Sahne, süß	2 EL
Öl	2 EL
Walnusskerne	50 Gramm
Dill	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Radicchio zerpflücken, waschen, trockenschwenken und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Möhre schälen und grob raspeln. Schnittlauch waschen, trockentupfen und fein zerkleinern.
2. Schinken vom Fettrand befreien und in feine Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
3. Für die Sauce Tomatensaft mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Sahne und Öl verrühren. Salat damit mischen.
4. Dill waschen, trockenschwenken und hacken. Walnusskerne hacken und mit dem Dill über den Salat streuen.
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Rezept von c****y
vom 23.04.2009

Kommentare zu „Radicchiosalat mit Mais und Schinken“

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