Rhabarberkuchen mit Streusel

Zubereitung

• 1. Mehl, Zucker und Salz mischen Magarine in kleine Stücke dazugeben und mit dem Mixer mit Knethaken verkneten bis Erbsengrosse Streusel entstehen.

  2. Rhabarber waschen, längs halbieren und in 4 cm große Stücke schneiden mit dem Zucker mischen. Die Hälfte vom Teig auf das Backblech drücken. Mit Rhabarber belegen. In die restlichen streusel die Vanilleschote einmengen und über den Rhabarber verteilen. Bei 170 Grad 45 Min. backen

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  Rezept von B****5
  vom 21.04.2009