Konfetti- Medaillons
1 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 600 g |
| Zwiebel | 1 mittelgroße |
| Paprikaschote frisch | ½ rote |
| Paprikaschote frisch | ½ gelbe |
| Pfeffer, Salz, Edelsüßpaprika | etwas |
| Holzspieße | 16 |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (161)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett8,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (161)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett8,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Schweinefilet in ca. 16 Scheiben schneiden.Zwiebel fein würfeln. Paprikaschoten putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Medaillons darin portionsweise von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2.Zwiebelwürfel im Bratenfett andünsten, Paprikawürfel zugeben und alles ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Paprikagemüse auf den Medaillons verteilen und auf einer Platte anrichten.
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vom
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