China-Beize ( für Geflügel, schwein, Kalb u. Fisch)
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Knobi-zehen | 3 |
| rote Zwiebeln | 2 |
| Ingwer frisch | 7 g |
| Koriander Gewürz | 1 TL |
| Honig | 1 EL |
| Sherry | ¼ l |
| Sesamöl | ⅛ l |
| Sojasoße | 4 EL |
| Schale einer Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3159 (755)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett83,2 g
Zubereitung
1. Knobizehen, Zwiebeln und Ingwer schälen u. im Zerkleinerer zerhacken. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und das Fleisch einlegen. Die Marinade reicht für ca. 5oo g Fleisch. Mindestens 24 Std. in der Marinade ziehen lassen.
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vom
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