Gemüse Gegrillter Gemüse-Mix

Zubereitung

• 1. Backofen auf 250°C vorheizen. Paprika so lange darin erhitzen bis die Haut Blasen wirft. Zwischendurch wenden. Dann die Haut vorsichtig entfernen, Paprika läns halbieren, entkernen und vierteln.

  2. Zucchini und Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Tomaten evtl. halbieren.

  3. Die Gemüse auf einem heissen Holzkohlegrill oder im Backofen grillen.

  4. Das fertig gegrillte Gemüse auf einer Platte mit 1-2 Essl.Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Die getrockneten Tomaten dazulegen, mit Basilikum garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von O****a
  vom 19.04.2009

  
• Weiterlesen