1.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini mit Reis , Ei und kresse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, und in die halbierten Paprika füllen. mit dem gerieben Käse bestreuen und ca 25 Minuten im Ofen überbacken.

2.Die pürierten Aprikosen mit dem Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Paprikas servieren.