Ballebäuschen

Zubereitung

• 1.Milch erwärmen. Hefe mit etwas warmer Milch und 2 Esslöffel Zucker verrühren und aufgehen lassen.

  2.Eier,Butter und restlichen Zucker verrühren, und mit dem Hefevorteig mischen Teig gut verkneten und die restliche warme Milch unterarbeiten ,An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen

  3.In einem großen Topf das Fritierfett erhitzen. Kleine Klöße aus dem Teig formen und goldbraun im Fett ausbacken

  4.Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen

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  Rezept von geischtle
  vom 18.04.2009