Grillen : Gegrillte Hackfleischbällchen mit Apfel ~ Dip

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
500 g gehacktes Rindfleisch etwas
200 g gehacktes Schweinefleisch etwas
2 fein gehackte Schalotten etwas
2-3 EL Portwein etwas
2 Eiweiss etwas
50 g Dörrpflaumen, in kleine Stücke geschnitten etwas
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss etwas
Dip:
180 g Saure Sahne o. Creme fraiche etwas
1 Apfel etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Das Hackfleisch mit Schalotten, Portwein, Eiweiss und Dörrpflaumen gut mischen und mit den Gewürzen sehr gut abschmecken .

    2. Mit nassen Händen Fleischbällchen formen.

    3. Diese auf ein Alublech legen und auf dem Grill knusprig braun grillen .

  • INFO :

    4. Wer das nicht möchte kann die Bällchen auch in heisser Butter 5-10 Minuten goldbraun braten.

  • Dip :

    5. Den Apfel an der Reibe in die Saure Sahne o. Creme fraiche reiben und würzen. Den Dip zu den Hackfleischbällchen servieren . Die Hackfleischbällchen auf einen Zahnstocher piecken um sie besser zum dippen zu verwenden .

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