Mai-Kränze

Zubereitung

• 1. Mehl mit Hefe, Zucker, Salz, Vanillinzucker und Citro-Back in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Locker in Folie einschlagen und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen von ca. 25 cm Länge formen. Je 2 dieser Teigrollen zu einer Kordel drehen und zu Kränzen biegen, dabei die Enden leicht zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C 15-20 Min. backen. Noch warm vom Blech lösen und auf einem Rost auskühlen lassen.

  3. Zur Verzierung die Kuvertüre nach Vorschrift verflüssigen. Wer's bunt mag: Die (weiße!!!) Kuvertüre in 3 Teile teilen und 2 Teile jeweils mit einigen Tropfen roter bzw. grüner Speisefarbe einfärben. Die Kränze damit überziehen bzw. garnieren. Sofort mit z. B. Zuckerblümchen, Gold & Silber Perlen oder Zuckerstreuseln dekorieren. Lasst eurer Fantasie freien Lauf! :)

  4. TIP: Man kann statt Citro-Back auch Orangen-Back verwenden. Oder den Teig teilen und in die eine Hälfte Citro, und in die andere Hälfte Orange.

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  Rezept von mazapan
  vom 17.04.2009

  
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